Idag har vi tagit oss in mot det bohusländska landskapet. Vi tog oss i morse ifrån Lerum och Ytterstad i Göteborg och satte kosingen mot Smögen för sightseeing och lunch. Vi kom fram lagom till att magen var hungrig igen och hittade en trevlig bistro i Smögen Marina som heter Ekelöfs. Jag tog en smaskig räkmacka och en kaffe och Lena satsade sina hästar på en skaldjurstallrik. Vi blev båda jättemätta och belåtna. Notan landade på 250:-… Smögiska priser.
Efter en kort lunchpromenad längs marinan och en looki looki på en …

Helgen har varit ganska onyttig. Förutom blåmusslor (vilket i sig kanske var nyttigt) så åt vi till dessa vitlöksbröd från ugnen och fet aioli. Fast frukosten i lördags kanske tog priset, det blev plättar med sprutgrädde och hallonsylt. Jävligt jobbigt att steka, men gott gott gott.
Totalt sett har vi haft en liten lyxhelg om vi ser bara på maten, vi har unnat oss ganska mycket. Bara blåmusslorna visar lite på det, vi skulle aldrig annars köpa ”huvuddelen” av maten för över 100 kr. Men så blev det lite svullande för …

Tog några bilder på nyårsafton men har inte gallrat igenom dem ännu. Men tills dess tänkte jag kasta upp några fina ord om den goda maten på nyårsafton (dessa bilder tog jag med mobilen så de var lite mer lättillgängliga). Vi hade ett väldigt gott och fint uppdukat bord med diverse godsaker.
Förrätten var en hederlig toast a lá Skagen. Ovanpå den rostade mackan låg det creme fraische, räkor, rom och lite piffat grönt. Mer på bordet hade vi sedan avocados (även dessa med creme fraische, rom och räkor), vi hade …

Vi åt ännu en fantastiskt god, och snabblagad, pastasås med färskskalade räkor häromdagen. Jag har bloggat om ett ”pasta med räkor”-recept tidigare men jag är böjd att säga att detta var snäppet bättre.
Vad lyfte då detta receptet till en lite högre höjd än det förra? Det var främst två saker, färskskalade räkor (i förra var det burkräkor i lake) och fiskbuljongtärning som kryddbas.
Det gick så fort att göra maten, det gillar jag. Skönt när man jobbat länge och kommer hem helt slut och bara vill ha mat i magen innan …

Igår lagade jag och Lena ett recept som vi en gång hittat på ICA, ni vet på de där receptlapparna som brukar sitta lite här och var. Det blev en god pasta (band) med räkor, sockerärtor och rödlök.
Först skar jag upp en liten rödlök i strimlor. Denna bryntes i lite olja i en panna. När löken fått lite färg tillsatte en burk creme fraische naturell, 1 dl vatten och 1 tsk sambal oelek. Det fick koka lite i någon minut innan jag slutligen hällde i sockerärtor, en burk räkor (utan …