Till mat blev det en favorit i repris, samma lyxrätt med pasta som senaste gången jag och Michel var på Vapiano vid Stureplan. Den var lika god vid Gamla stan. Det var med oxfilé tror jag det var och en rödvinsås. Lite dyrare men mycket godare.

Nästa gång vi ses alla så får väl vi åka ner till Malmö så att vi får se hur Tomas bor och träffa damen som stulit hans hjärta. Har hört att det är fler kvadrats utrymme än nödvändigt så jag bjuder härmed in mig själv till att sova hos dem. Tack. Det var så lite så.

Läs även:

1. Pastasallad med kyckling
2. Tacogratäng – enkelt och gott
3. Vapiano ger mersmak

400 gr nötfärs
1 pkt riven gratängost
3-4 st tomater
400 gr pastaskruvar
salt och peppar
1 burk creme fraische
2 påsar tacokryddor
1 burk majs

Börja med att ta fram en ugnsfastform och sätt ugnen på 175 grader. Koka upp pastan enligt anvisningar på paketet. Stek nötfärsen i lite olja i en panna. Tillsätt 1 påse tacokrydda och lite vatten (enligt receptet på påsen) och låt vattnet sugas upp i färsen. När tacofärsen är klar så blandar ni ner majsen. Ta fram en bunke och blanda creme fraische, hackade tomater och 1 påse tacokrydda.

När pastan är klar häller ni av vattnet och lägger pastan i botten på formen. Lägg därefter på tacofärsen fördelat över all pasta. Sedan kletar ni på ”creme fraische”-röran också det fördelat över hela formen, och sedan avslutar ni med att strö osten över hela formen.

När ugnen är redo kastar ni in gratängen och väntar på att osten ska få lite gyllenbrun färg. Then you’re done!

Läs även:

1. Pastasallad med kyckling
2. Erik & Lenas snabba basilikakyckling
3. Krämig kräftsoppa

Enkel pastasallad för alla tillfällen!

Mumsig pastasallad med kyckling och diverse grönt har serverats i hushållet Knuts…. Börjesson/Knutson idag. Det blev rätt mycket över, men det gör inget när det smakade så himmelskt gott.

Och enkelt var det och snabbt gick det med. Den som vill göra det hela något nyttigare kan bara använda det vita köttet på kycklingen, men vi livsnjutare vet att det är bröstköttet och skinnet som är det godaste.

Som vanligt när händerna i hushållet lagar något gott publiceras receptet här på bloggen. Även fast det var Lena som skar det gröna så tror jag att jag fick med det mesta:

1 paprika
1 burk körsbärstomater
1 burk majs
1 knippe rädisor
1/2 gurka
1 grillad kyckling
1/2 isbergssalladshuvud
500g pastaskuvar

”Monteringsanvisningen” för maten är ganska enkel. Börja med att sätta pastan på kokning. Medan den kokar skär du upp grönsakerna och plockar kycklingen. Vi fyllde 2 st stora skålar/bunkar med allt som ingår i receptet ovan, och det räcker till ca 4 personer. När pastan kokat klart sköljer du den kallt, och här kan du välja om du vill ha den helt kyld eller småljummen. Jag gillar småljummen. Blanda runt allt, och ett tips för att inte allt ska hamna på diskbänken när du blandar är att hellre dela upp i 2 st halvfulla bunkar än 1 st fylld till bredden.

Servera med Rhode Island dressing!

Läs även:

1. Tacogratäng – enkelt och gott
2. Erik & Lenas snabba basilikakyckling
3. Krämig kräftsoppa

Vad lyfte då detta receptet till en lite högre höjd än det förra? Det var främst två saker, färskskalade räkor (i förra var det burkräkor i lake) och fiskbuljongtärning som kryddbas.

Det gick så fort att göra maten, det gillar jag. Skönt när man jobbat länge och kommer hem helt slut och bara vill ha mat i magen innan man trillar av pinn. Det svåraste momentet är verkligen att finhacka 2 charlottenlökar (!).

Här har ni receptet:
500g färska skalade räkor
1 dl (minst) creme fraische
1 dl (minst) matlagningsgrädde
1 fiskbuljongtärning
2 charlottenlökar
salt

Börja med att skala och finhacka lökarna. Bryn i olja eller smör i en vanlig stekpanna. De ska inte få färg utan bara värmas till lite och tappa lite styvhet. Tillsätt efter det grädden, creme fraischen och smula ner buljongtärningen.

Låt det puttra, ej koka bort, tills pastan är klar. Innan du tar bort panna från plattan så vänder du ned räkorna i såsen. Smaka av med salt om det behövs, tänk dock på att buljongtärningen är salt.

Min pastafavorit är pastafjärilar. Servera med några tomathalvor för att få lite grönt på tallriken. Sallad är bra för kroppen, om inte så stimulerar det ens samvete.

Läs även:

1. Yummy het pasta med räkor
2. Tacogratäng – enkelt och gott
3. Onyttigt god helg

Först skar jag upp en liten rödlök i strimlor. Denna bryntes i lite olja i en panna. När löken fått lite färg tillsatte en burk creme fraische naturell, 1 dl vatten och 1 tsk sambal oelek. Det fick koka lite i någon minut innan jag slutligen hällde i sockerärtor, en burk räkor (utan sin lake) och körsbärstomater som jag delat i halvor.  Det ska inte koka utan stäng av plattan och låt de bara gosa till sig lite. Krydda med salt och peppar. Servera med bandspaghetti.

ICA kallar den ”Het pasta med örter”, men jag föredrar min rubriksättning.

Läs även:

1. Pasta med räkor
2. Pastasallad med kyckling
3. Tacogratäng – enkelt och gott