Nu när det är kräftskive-tider är det många som är ute efter en god västerbottenpaj. Här är ett recept som jag hittat på nätet som borde funka alldeles utmärkt:
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
125 g smör
1 st ägg
Fyllning:
3 st ägg
300 g riven västerbottensost
2,5 dl mellangrädde
1 dl mjölk
lite salt och svartpeppar
Tillagning
1. Pajdegen: Blanda vetemjöl, salt och smör, finfördela.
2. Tillsätt ägget och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform som är 24 centimeter i diameter.
3. Låt vila i kylen cirka en halvtimme.
4. Nagga degbotten med en gaffel och förgrädda …

Jag och Lena har ju en liten specialare som vi brukar göra när vi är hungriga och inte orkar stå länge i köket. En riktigt god tacogratäng baserat på pastaskruvar och hederlig tacofärs. Detta behöver ni för att återskapa konststycket:
400 gr nötfärs
1 pkt riven gratängost
3-4 st tomater
400 gr pastaskruvar
salt och peppar
1 burk creme fraische
2 påsar tacokryddor
1 burk majs
Börja med att ta fram en ugnsfastform och sätt ugnen på 175 grader. Koka upp pastan enligt anvisningar på paketet. Stek nötfärsen i lite olja i en panna. Tillsätt 1 påse tacokrydda och …

ICA måste ju skapa jättefördomar om alla som handlar hos dem. Med de där ”egna varor” som de tipsar om tillsammans med Buffé-tidningen så får man ju verkligen en bild av sig presenterade på ett fat.