Lena lagade lite extra piffad mat till oss ikväll, förätt och allt. Det händer inte så ofta kan jag meddela. Det har varit mycket jobb i veckan så det var skönt med lite lyx.
Det blev färsk sparris och pilgrimmsmusslor som bryndes i smör. Smaskig musslor. Till huvudrätt blev det ljuvlig ugnsgrillad lax med ris och grönsallad.

Innan vi beslöt oss förr att testa Mathem så hade Lena gjort lite småstudier på nätet. Eller egentligen en ganska omfattande studie genom att ta ett ICA-kvitto med en ”vanlig veckas” shopping och jämföra kvittot med om vi skulle köpt det på tex Mathem eller på något annat nätställe som har shopping. Testa själv och se om det kanske är värt att testa även för dig! Mathem utgår ifrån ICA Kvantum i Sickla, så ju närmre du bor desto lokalare handlar du, om det nu spelar så himla stor roll…
Här …

Igår blev det en riktigt god rätt som jag inte har lagat förut, det blev en couscous med prinskorvswok! Hur konstigt det än låter så var det inte så konstigt alls.
Du wokar frysta wokgrönsaker och tillsätter ett paket prinskorvar som du delat på mitten alla. Woka runt lite och tillsätt 2 dl kokosmjölk och 1-2 teskedar/matskedar av röd eller grön currypasta (beroende på hur starkt du vill ha det). Vid sidan av har du i en egen kastrull kokat upp 3 dl vatten med en grönsaksbuljongtärning i. När det …

Vi har testat detta recept flera gånger och de blir en riktigt god kräftsoppa varje gång. Och den är riktigt enkel att laga också. Imorgon börjar jag att jobba igen och då blir det denna soppa till lunch, gott.
Det vi testade denna gång som vi brukar vara lite för lata och snåla för att nyttja är färsk dill. Vi brukar köra på fryst som också funkar men jag måste erkänna att det smakade och luktade godare med färsk dill. Det är alltid ett nerköp att inte använda färska varor, så …

Detta är något alla borde äta lite oftare. Jag kommer inte ihåg hela receptet som vi följde men det finns ju en del på nätet (och det är faktiskt inte så svårt att göra som du tror) så här är ett du kan testa.

Jag och Lena har ju en liten specialare som vi brukar göra när vi är hungriga och inte orkar stå länge i köket. En riktigt god tacogratäng baserat på pastaskruvar och hederlig tacofärs. Detta behöver ni för att återskapa konststycket:
400 gr nötfärs
1 pkt riven gratängost
3-4 st tomater
400 gr pastaskruvar
salt och peppar
1 burk creme fraische
2 påsar tacokryddor
1 burk majs
Börja med att ta fram en ugnsfastform och sätt ugnen på 175 grader. Koka upp pastan enligt anvisningar på paketet. Stek nötfärsen i lite olja i en panna. Tillsätt 1 påse tacokrydda och …

Här är ett himla gott recept på en kräftsoppa som jag och Lena brukar göra. Den är så enkel att göra så jag kan nästan utfärda garanti för att du inte kan göra fel, du kan inte göra fel.
Detta är vad du behöver:
Margarin
2 stora grovrivna morötter
2½ msk vetemjöl
1 l vatten
2 fiskbuljongtärningar
400g kräftost (17%)
2 dl lättcreme fraiche
Salt
Svartpeppar
Färsk dill
1 burk kräftstjärtar
Börja med att fräsa morötterna i margarinet i en kastrull. Sikta över mjölet och häll på vatten samt de två buljongtärningarna. Salta och peppra, och koka upp. Häll sedan i creme fraichen, …

Mumsig pastasallad med kyckling och diverse grönt har serverats i hushållet Knuts…. Börjesson/Knutson idag. Det blev rätt mycket över, men det gör inget när det smakade så himmelskt gott.
Och enkelt var det och snabbt gick det med. Den som vill göra det hela något nyttigare kan bara använda det vita köttet på kycklingen, men vi livsnjutare vet att det är bröstköttet och skinnet som är det godaste.
Som vanligt när händerna i hushållet lagar något gott publiceras receptet här på bloggen. Även fast det var Lena som skar det gröna …

Från Bloggat om

Här kommer ett recept från mig och Lena, vi ”kom på det” häromdagen och det blev riktigt lyckat. Detta behövs:
* 2 kycklingfiléer
* 250 g (1 pkt) färsk pasta
* 4 dl (1 pkt) färdig ostsås – Kelda Simply Cheese
* Färsk basilika, blad från 1 kruka
* Salt och peppar
Börja med att skära kycklingfiléerna i strimlor, ca 2 cm långa och 1 cm breda och djupa. Krossa sedan basilikan i en mortel eller i Jamie Olivers ”Flavour Shaker”. Har ni ingen mortel eller andra kross-möjligheter så får ni hacka, men då …