Nu när det är kräftskive-tider är det många som är ute efter en god västerbottenpaj. Här är ett recept som jag hittat på nätet som borde funka alldeles utmärkt:
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
125 g smör
1 st ägg
Fyllning:
3 st ägg
300 g riven västerbottensost
2,5 dl mellangrädde
1 dl mjölk
lite salt och svartpeppar
Tillagning
1. Pajdegen: Blanda vetemjöl, salt och smör, finfördela.
2. Tillsätt ägget och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform som är 24 centimeter i diameter.
3. Låt vila i kylen cirka en halvtimme.
4. Nagga degbotten med en gaffel och förgrädda …

Imorse blev det våffelfrukost med hela familjen. Visst ser det smarrigt ut? Det blev en liten ”minitävling” om vilken smet som var godast också. Lena hittade ett öppet paket med färdigblandat pulver men det var inte tillräckligt för att mätta alla våra magar. Så jag gjorde en egen smet också baserat på ett recept från Lenas gamla hemkunskapsbok (ni vet den där blåa).
Nu i efterhand när jag tänker på det så hade vi också en konstig diskussion om träning mitt i allt. Eller det var ju en bra diskussion då …

Helgen har varit ganska onyttig. Förutom blåmusslor (vilket i sig kanske var nyttigt) så åt vi till dessa vitlöksbröd från ugnen och fet aioli. Fast frukosten i lördags kanske tog priset, det blev plättar med sprutgrädde och hallonsylt. Jävligt jobbigt att steka, men gott gott gott.
Totalt sett har vi haft en liten lyxhelg om vi ser bara på maten, vi har unnat oss ganska mycket. Bara blåmusslorna visar lite på det, vi skulle aldrig annars köpa ”huvuddelen” av maten för över 100 kr. Men så blev det lite svullande för …

Lenas aptit är nästintill omättlig, vissa kvällar cirkulerar all tid mellan 17-22 om vad som ska ätas härnäst. Det är inte helt omöjligt att det blir smörgåsrån och varmchoklad som jag bloggat om tidigare, men det kan bli så avancerat som våfflor eller pannkakor.
Gravida kvinnor har inga begränsningar, det spelar alltså ingen roll om klockan är 23.43, är de sugna på våfflor så måste de ha våfflor. Punkt.

Som ni också ser så börjar magen att växa, den har växt som attan de senaste veckorna. Lena ser fortfarande inte superstor …

Nu står Lena i köket och bakar våfflor, vi beslutade att äta det istället för att baka tårta. Mmmm, det är så gott med våfflor. Och glass, och grädde, och hallon…

Från Eriks Picasa webbalbum Bloggat om

På jobbet var jag lite diskret idag, basunerade inte så mycket om dagen utan mer tog den som en vanlig dag. Det kändes helt ok, jag ska bjuda kollegorna på fika någon dag. Hann bara inte få till något i morse. Presenter jag fått hittills är mest från Lena. Det var ett jättefint skärp, en …